MENU
Food EXPERIENCE
Starter - crudite
- TARTARE DI TONNO con pesto di pomodori secchi, battuta di capperi e crumble di tarallo
€ 17
- TARTARE DI SALMONE con stracciatella e crumble di mandorle al burro salate
€ 15
- SALMONE MARINATO allo zucchero e pepe rosa, con peperoni caramellati e stracciatella
€ 17
- TARTARE DI CONTROFILETTO con olio EVO, pepe nero al mulinello, rosso d'uovo fritto e mandorle al burro salate
€ 16
HOT EXPERIENCE
- DALLA TRADIZIONE trio di polpette, "panzarotti" e pittule
€ 13
- CUORE DI TONNO ROSSO con glassa di vincotto ai frutti rossi e germogli
€ 17
- POLPETTE DI CECI E MELANZANE su crema di fave nostrane, olive nere taggiasche e cicorie
€ 14
FIRST COURSE
- CALAMARATA al ragù di mare
€ 14
- GNOCCHETTI al nero di seppia con pesto di mandorle e parmigiano
€ 16
- ORECCHIETTE con cime di rapa e bottarga
€ 12
- MINCHIAREDDI con pesto leggero al basilico, verdure al forno
€ 13
happy frie
- CARTOCCIO DEL PESCATORE seppia, polpo, pesce azzurro e baccalà
€ 16
- FRITTURA DI POLPO con cipolla caramellata e pagliuzza
€ 15
- CIPPER BOX frittura di calamaro, polpo, patatine fritte, mayonese all'alga wakame
€ 15
A SEGUIRE - DAL MARE...
- SEPPIA ARROSTO con caponata di verdure e mayonese al prezzemolo
€ 18
- TAGLIATA DI TONNO con pesto di menta e pepe rosa
€ 20
- POLPO ARROSTO su parmentier di patate
€ 17
ALLA TERRA...
- ENTRECOTE DI MANZO AI FERRI con patate rustiche al forno
€ 18
- "MBOTI" (involtini di agnello locali) con rape stufate, olive nere e nduja
€ 16
- SOVRACOSCIA DI POLLO con radicchio, provola e vincotto
€ 15
- SPIEDONE DI CARNI bombetta di capocollo, salsiccia di suino, coscia di pollo, tacchino e pelati di cipolla
€ 18
EDIT - SELEZIONE DI PINSE DELLO CHEF
- TRAIANA con salsa di pomodorino pendolino, mozzarella di bufala delle murge, parmigiano 24 mesi (in cottura), pesto leggero al basilico.
€ 11
- LUPIAE con mozzarella fior di latte, verdure arrosto, parmigiano reggiano 24 mesi (in cottura), basilico fresco
€ 11
- MESSAPIA con mozzarella fior di latte, cicoria puntarella di Galatina stufata, olive leccine, salsiccia di suino piccante, parmiggiano reggiano 24 mesi
€ 13
- MEDITERRANEA con mozzarella fior di latte, cimette di rape "nfucate", vongole veraci (sgusciate), olive nere taggiasche, bottarga di tonno
€ 14
- LARDELLATA con mozzarella di bufala, patate al forno, tartufo nero d'estate, lardo di colonnata, parmigiano reggiano 24 mesi
€ 15
- GRECÌA con stracciatella, pancettone affumicato, gamberoni, composta di peperoni, songino
€ 16
potager
- INSALATA MISTA brasiliana, radicchio, carota e pomodoro
€ 6
- PATATA RUSTICA AL FORNO con burro e rosmarino
€ 7
- VERDURE ARROSTO
€ 7
DESSERT
- DOLCE DEL GIORNO selezione di dolci dello chef
€ 5
DRINK LIST
DRINK EXPERIENCE
Flora’s wine selection - i vini
bianchi
Cantele Chardonnay
€ 19
Cantele Verdeca
€ 19
Fiano "Zin" Produttori di Manduria
€ 21
Cantele "Teresa Manara" Salento Chardonnay IGT
€ 30
rosati
Aka Prod. Manduria
€ 27
Calafuria Tormaresca
€ 33
Five Roses Anniversario
€ 29
Cantele Rosato di Negroamaro
€ 22
Leone De Castris Majana Rosato di Negroamaro
€ 22
Vecchia Torre Rosato di Malvasia Nera
€ 21
rossi
Pomaro franciacorta (Merlot, Cabernet, Sauvignon, Cabernet Franc)
€ 30
Flora’s champagnerie - gli champagne
Moët Ice Imperial
€ 170
Mumm
€ 130
Nicolas Feullatte
€ 110
Twin Set Base (Absolut Vodka, Skyy Vodka, Bombay Gin)
€ 100
Twin Set Premium (Grey Goose Vodka, Nordés Gin, Roku Gin)
€ 130
Flora’s italian Corner - Bollicine
Bellavista Cuvée Alma
€ 70
Ferrari Maximum Brut
€ 60
Il Mosnel Franciacorta Brut DOCG
€ 50
Valdo 1926
€ 40
Valdo Paradise Rosè
€ 35
Valdo Origine Fluo Extra dry
€ 30
Flora’s voyage - i drink internazionali
Negroni
€ 8
Negroni sbagliato
€ 8
Boulevardier
€ 8
Daiquiri
€ 8
Martini Cocktail
€ 8
Margarita
€ 8
Whiskey sour
€ 8
Vodka sour
€ 8
Long Island Iced Tea
€ 8
Tequila Sunrise
€ 8
Vesper Martini
€ 8
Flora’s buzz - gli spritz
Aperol
€ 6
Campari
€ 6
Hugo
€ 6
Flora (Carpano Rosso, Valdo Floreal Rosé)
€ 7
Flora’s sprinkle - le acque
Natia 0,50cl
€ 1,50
Ferrarelle 0,50cl
€ 1,50
Natia 0,75 cl
€ 2,50
Ferrarelle 0,75 cl
€ 2,50
Flora’s muddling - i pestati
Mojito
€ 10
Caipirinha
€ 10
Caipiroska
€ 10
Caipiroska con purea di frutta fresca (fragola, pesca, passion fruit, melone)
€ 10
Cuba libre
€ 10
Sancto libre (Base pestato, rhum blanco, Sprite)
€ 10
Flora’s fizz - i sodati
Coca Cola
€ 2,50
Coca Cola Zero
€ 2,50
Fanta
€ 2,50
Campari Soda
€ 4
Ginger Beer
€ 2,50
Tonica
€ 2,50
Tonica Lemon
€ 2,50
Flora’s brewery - le birre
Sciarock
€ 6
Arbata Liscia
€ 6
Flora’s Bitters - gli amari
jefferson
€ 5
Jagermeister
€ 4
Amaro del Capo
€ 4
Amaro del Toro
€ 4
Montenegro
€ 4
Flora’s junipers - la gintoneria
PREMIUM
€ 12
Bobby's gin
Gin mare
Haymans Royal Dry gin
Hendrick's gin
Kaikyo gin
Levi Glacialis gin
jinzu
Malfy Gin - Pompelmo Rosa
Malfy Original Gin
Martin Millers Gin
Martin Millers Summer Full Gin
Martin Millers Westbourne Strength Gin
Monkey 47
Plymouth Gin
Tanqueray Ten
Nordés
Roku
Nicholson
Mundano - barrique
Magico
585.5 miles
May - lòag
Flora’s spirits - i distillati
RHUM
Havana Club Anejo 7
€ 5
Legendario
€ 7
Don Paapa Rhum
€ 9
Zacapa
€ 10
WHISKY
Jack Daniel's
€ 5
Jim Beam
€ 5
Bulleit Bourbon
€ 7
Talisker Sky
€ 9
VODKA
Keglevich
€ 4
Skyy
€ 5
Absolut
€ 7
Grey Goose
€ 9
TEQUILA
Chupito - Sale & Limone
€ 3